HAUS SUBERG

Quelle: Dortmund á la Carte, Ausgabe Juni 2005

Tradition

Bereits im Jahr 1923 begann die Erfolgsgeschichte des „Hauses Suberg″; früher auch bekannt als das Casino der Zeche Holstein, im Volksmund bekannt unter dem Namen "blauer Affe". [ ... mehr ]

Innovation

Die Zeit bleibt nicht stehen und so übergab dieser nach 40-jähriger Leitung des Hauses sein Kochzepter an die Familie Matenaar; die nun seit mittlerweile fünf Jahren die Erfolgsgeschichte weiter schreibt. [ ... mehr ]

Erfolge

Dieser Mix aus Tradition und Innovation begründete die Erfolgsgeschichte des Hauses, die gekrönt wurde durch die Auszeichnung mit dem ″Preis der gehobenen Gastronomie″ und durch die Auszeichnung im Aral Schlemmeratlas mit einem Kochlöffel. [ ... mehr ]